ひじきと納豆の豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

「ひじきと納豆の豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひじきと納豆の豆腐ハンバーグのご紹介です。具材をたっぷり混ぜ込んでいるので、お肉を使っていなくても食べ応えのある仕上がりです。しっかりと味付けをしてますので、そのままでも美味しくいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 200g
  • 納豆 1パック
  • にんじん 30g
  • ひじき (水煮) 100g
  • ひじき煮調味料
  • 100ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • ①パン粉 大さじ2
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1/2
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 大葉は根元を切り落とし、千切りにしておきます。
  2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、軽く重しを乗せて冷蔵庫に入れ、30分程水切りをします。
  3. 2. にんじんはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋にひじき煮調味料の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。ひじき、2を入れ、中火で汁気が少なくなるまで5分程煮込み、粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルに納豆、1、汁気をよく切った3、①を入れ、よく混ぜ合わせます。4等分に分け、小判型に成形します。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、中に火が通るまで中火で7分程焼きます。
  7. 6. 火を止め、器に盛り付け、大葉をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 水っぽくならないように木綿豆腐はしっかりと水切りしてください。 乾燥ひじきを使う場合は、10gをパッケージの表記に従って水で戻し、流水で洗い、水気を切ってお使いください。 生地がやわらかいので、焼く際に崩れないように気を付けてください。

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