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豚肩ロースのピリ辛竜田揚げ レシピ・作り方
「豚肩ロースのピリ辛竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
450円
4.50(8)
さくさくピリ辛豚肩ロースのピリ辛竜田揚げになります。夕飯やおつまみにおすすめですよ。下味がしっかりついているのでそのまま食べていただいても美味しいです。お好みでソース、レモンなどをかけていただいても美味しく召し上がれますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚肩ロース (薄切り)200g
- 片栗粉大さじ1
- 揚げ油適量
- 合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 豆板醤小さじ2
- ごま油小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- ラー油小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1豚肩ロースは半分に切ります。
- 2ボウルに合わせ調味料を作り、1を入れ揉み込みます。
- 32に片栗粉を加え、全体に混ぜます。
- 4フライパンの底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、3を揚げます。
- 5豚肩ロースに火が通ったら取り出し、お皿に盛り付け小ねぎを振りかけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。辛さはお好みで調整してください。サラダ油やオリーブオイルなど、他の油でも代用していただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
8人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
