豚肩ロースのピリ辛竜田揚げ レシピ・作り方

「豚肩ロースのピリ辛竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さくさくピリ辛豚肩ロースのピリ辛竜田揚げになります。夕飯やおつまみにおすすめですよ。下味がしっかりついているのでそのまま食べていただいても美味しいです。お好みでソース、レモンなどをかけていただいても美味しく召し上がれますよ。
調理時間:25分
費用目安:450円前後
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材料(2人前)

  • 豚肩ロース200g
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油 (揚げる用)適量
  • 合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 豆板醤小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ラー油小さじ1/2
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    豚肩ロースは半分に切ります。
  2. 2.
    ボウルに合わせ調味料を作り、1を入れ揉み込みます。
  3. 3.
    2に片栗粉を加え、全体に混ぜます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を底から10cm高さになるように揚げ油を注ぎ160℃で3を揚げます。
  5. 5.
    豚肩ロースに火が通ったら取り出し、お皿に盛り付け小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。辛さはお好みで調整してください。サラダ油やオリーブオイルなど、他の油でも代用していただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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はらJ
2018年02月24日

レシピ通りの調味料の量だと少し薄味な気がしましたが、奥さんと子供たちには大好評でした。

たべれぽ
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tecco
2017年10月12日

癖になる美味しさです。

コメント

Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
小麦粉や片栗粉は、まぶさないのですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉はタレに絡めて揚げています。そうするとサクサクに揚がりますよ。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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