豚肩ロースのピリ辛竜田揚げ レシピ・作り方

「豚肩ロースのピリ辛竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さくさくピリ辛豚肩ロースのピリ辛竜田揚げになります。夕飯やおつまみにおすすめですよ。下味がしっかりついているのでそのまま食べていただいても美味しいです。お好みでソース、レモンなどをかけていただいても美味しく召し上がれますよ。

調理時間:25分

費用目安:450円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り) 200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ラー油 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 豚肩ロースは半分に切ります。
  2. 2. ボウルに合わせ調味料を作り、1を入れ揉み込みます。
  3. 3. 2に片栗粉を加え、全体に混ぜます。
  4. 4. フライパンの底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、3を揚げます。
  5. 5. 豚肩ロースに火が通ったら取り出し、お皿に盛り付け小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。辛さはお好みで調整してください。サラダ油やオリーブオイルなど、他の油でも代用していただけます。

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