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くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風　レシピ・作り方

「くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.59
(1,512)

薄切りの豚バラ肉で簡単に豚の角煮を作ってみませんか。薄切り肉なので火の通りも早く、味が染みこみやすく、簡単にこってりおいしい一品が作れます。長ねぎや、大根などを加えるとボリューム満点ですよ。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 豚バラ肉は2枚重ねて巻き、巻き終わりを押さえて形を整えます。
  2. 2 全体に片栗粉をまぶします。
  3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼きます。
    巻き終わりの部分を先に焼くと崩れにくくなりますよ。
  4. 4 全体に焼き色がついたら煮汁の材料、ゆで卵を入れ、転がしながら中火で10分程煮ます。豚バラ肉に火が通り、全体に味が絡んだら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは料理酒、みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
1,512人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

くるくる巻くだけの手軽な調理で、ジューシーな豚バラ肉が柔らかく仕上がります。片栗粉をまぶすことでタレがよく絡み、照り艶バッチリの角煮風に。大根やネギ、アスパラなどの野菜を一緒に巻いてアレンジも楽しめます。濃い目の味付けでご飯が進み、お弁当のおかずにもぴったり。15分程度で完成する時短レシピながら、本格的な味わいが楽しめる一品です。
たべれぽの写真
mari
mari
2021.5.9
巻き巻きして、美味しく出来ました。味が濃い目だったので、ご飯が進みます。
145人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ココア
ココア
2021.6.29
卵なしで作ってみました。 家族に味が濃いと言われてしまうので水を200にし目分量でつくってみました。すこし味が濃くなってしまったかな？ でも豚バラで簡単に角煮風が作れて簡単だったのでまたリピしようかと思います！！
106人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Luna
Luna
2021.8.6
味は美味しかったけど、あぶらっこくて少量で気分が悪く…😅
104人のユーザーが参考になった
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v
v
2021.4.21
😋😋😋
97人のユーザーが参考になった
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りんご
りんご
2021.11.13
ネギを巻いてみました。焼いてる時油をしっかりとって、味が濃いとの事だったので、水100のままで調味料半量で作りましたが丁度良かったです(*^^*)
63人のユーザーが参考になった
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P子
P子
2021.7.12
材料を2倍にして作りました！おいしそうでしょ❤️
40人のユーザーが参考になった
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mana
mana
2021.7.18
ご飯が進む味！お豆腐も足しました〜
36人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2021.10.4
食べ易いようにひとくちサイズにしました…🍳 煮卵も丁度良く出来ました💮 こってりダレがお肉に絡んで とても美味しかったです•*¨*•.¸♪✧ 簡単に角煮風が作れ味もGood！ 次回は野菜も巻いてみたいです！
30人のユーザーが参考になった
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ユーザー02fbd0
ユーザー02fbd0
2021.9.18
簡単に出来ましたが脂っこかったです。 またロース肉で作ってみます。
26人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

はむむ
はむむ
大根を入れる場合、どのタイミングでしょうか？
kurashiru
kurashiru
大根を加える場合、厚さによっては煮込み時間や使用する調味料などの水分量を変える必要がございます。その際は、大根は電子レンジなどであらかじめ下ゆでして柔らかくしてから加えることで卵と同じタイミングで加えてお作りいただけます。加える分量によっては、水分量が足りなくなるため、たれは増やして作ってみてくださいね。肉の旨味も染み込み、とてもおいしく仕上がりますので、ぜひお試しいただけましたら幸いです。
ころころん
ころころん
大根以外に合う野菜はなんですか？
kurashiru
kurashiru
大根の他にカブやじゃがいも、里芋を加えるのもおすすめです。こんにゃくやちくわなどを加えることもできますので、ぜひお好みの野菜や食材でアレンジしてみてくださいね。
Верный
Верный
食べる時卵をつけてもいいですか？
kurashiru
kurashiru
お召し上がりになる際に、溶き卵につけてもおいしいですよ。お好みのスタイルでお楽しみくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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