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くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風 レシピ・作り方
「くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
薄切りの豚バラ肉で簡単に豚の角煮を作ってみませんか。薄切り肉なので火の通りも早く、味が染みこみやすく、簡単にこってりおいしい一品が作れます。長ねぎや、大根などを加えるとボリューム満点ですよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豚バラ肉は2枚重ねて巻き、巻き終わりを押さえて形を整えます。
- 2 全体に片栗粉をまぶします。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼きます。 巻き終わりの部分を先に焼くと崩れにくくなりますよ。
- 4 全体に焼き色がついたら煮汁の材料、ゆで卵を入れ、転がしながら中火で10分程煮ます。豚バラ肉に火が通り、全体に味が絡んだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは料理酒、みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
くるくる巻くだけの手軽な調理で、ジューシーな豚バラ肉が柔らかく仕上がります。片栗粉をまぶすことでタレがよく絡み、照り艶バッチリの角煮風に。大根やネギ、アスパラなどの野菜を一緒に巻いてアレンジも楽しめます。濃い目の味付けでご飯が進み、お弁当のおかずにもぴったり。15分程度で完成する時短レシピながら、本格的な味わいが楽しめる一品です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
はむむ
大根を入れる場合、どのタイミングでしょうか？
kurashiru
大根を加える場合、厚さによっては煮込み時間や使用する調味料などの水分量を変える必要がございます。その際は、大根は電子レンジなどであらかじめ下ゆでして柔らかくしてから加えることで卵と同じタイミングで加えてお作りいただけます。加える分量によっては、水分量が足りなくなるため、たれは増やして作ってみてくださいね。肉の旨味も染み込み、とてもおいしく仕上がりますので、ぜひお試しいただけましたら幸いです。
ころころん
大根以外に合う野菜はなんですか？
kurashiru
大根の他にカブやじゃがいも、里芋を加えるのもおすすめです。こんにゃくやちくわなどを加えることもできますので、ぜひお好みの野菜や食材でアレンジしてみてくださいね。
ユーザー9a6649
細切れでも代用できますか？
kurashiru
豚バラ肉の代わりに豚こま切れ肉を使用してもお作りいただけます。その際は手順1でしっかりと巻き付けて形を整えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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