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簡単自家製ダレ 辛味ねぎ冷奴　レシピ・作り方

「簡単自家製ダレ 辛味ねぎ冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
5 分
費用目安
100 円
4.51
(30)

たっぷりのねぎを使用した自家製ダレのピリ辛冷奴です。ねぎの香りと豆板醤の辛味で、お酒が進みます。今回は冷たい豆腐を使用していますが、温かい豆腐にかけても美味しく召し上がれますので、是非お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルに(A)と1を入れて混ぜます。
  3. 3 お皿に絹ごし豆腐を盛り付け、2をかけて糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。辛めのタレに仕上げていますので、お好みで豆板醤の量を調整ください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
30人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.8.17
ねぎ多め、粗く切って食感よく◎ 麺つゆの甘味で辛さちょうど○○ トゥルンとした絹ごしに王道な ねぎダレ…やはり冷奴にネギは ポイント高い！そして美味しい♪
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.12.14
ネギが辛いときがあるので、 苦手な人は 刻んだねぎを水にちょこっと ながくさらして 軽く握って水切りして、 つかったほうがいいかなと 思いました◎ 豆板醤入りの万能だれ。 オイシイ♡♪
5人のユーザーが参考になった
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ちびこな
ちびこな
2021.9.11
ネギの辛味が旦那が苦手なので少しレンチンして冷やしました！ 味濃いめだけど、美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
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Sai
Sai
2025.5.27
5分で作れる簡単な一品です！ 辛すぎるのは食べられないのでコチュジャンを豆板醤と半分づつで作ってみると食べやすさ倍増です。 上のおネギだけで鶏肉の上にかけたりラーメンに乗せたりアレンジ出来るので最高です！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Ken
Ken
2022.5.5
ピリ辛だけど味自体は薄い？
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー1e8183
ユーザー1e8183
2021.8.30
簡単おいしい！ いつも醤油だけだからたまにはよい！
1人のユーザーが参考になった
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あむこ
あむこ
2019.3.12
いい辛さになりました！美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
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Albee
Albee
2019.1.24
簡単で美味しかった！
1人のユーザーが参考になった
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みみ
みみ
2018.6.23
辛いのが好きだから豆板醤は気持ち多めに入れました！ただ、麺つゆの甘さもあり、全体的に優しい味わいになりました(๑˃̵ᴗ˂̵)
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（14件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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