イワシの薬味さつま揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎとミョウガはみじん切りにします。
2. 2 イワシは粗めに叩きます。
3. 3 ボウルに1と2、はんぺん、(A)を入れて、はんぺんの塊がなくなるまで手でよく混ぜ合わせます。
4. 4 鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をスプーンで丸く成形し落とし入れます。
5. 5 表面がこんがりときつね色になるまで5分程揚げ、油切りをします。
6. 6 お皿に盛り付け、大葉を添えたら完成です。