そうめんかぼちゃの中華風サラダ レシピ・作り方

「そうめんかぼちゃの中華風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキ感の美味しいかぼちゃサラダを使用した、中華風サラダです。 そうめんかぼちゃは、スーパーではなかなか売っていないので、中華料理店などで食べることが多いかと思いますが、家でも簡単に茹でることができます。 手に入ったらぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そうめんかぼちゃ (賞味量150g) 250g
  • にんじん 50g
  • きゅうり 50g
  • 塩 (塩もみ用) 少々
  • めかぶ 1パック
  • ①ごま油 大さじ2
  • ①酢 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1. そうめんかぼちゃを約5cmの輪切りにし、中の種を取り除きます。中火でたっぷりのお湯を沸かし、20分茹でて、冷水で粗熱を取り、ほぐします。
  2. 2. にんじんの皮をむき、千切りにしたら、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3. きゅうりを千切りにし、塩を振って、5分置いたら水気を切ります。
  4. 4. ①を全て混ぜ合わせます。
  5. 5. 1~4とめかぶ、白いりごまを全て入れて混ぜ合わせたら、お皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 そうめんかぼちゃは茹で過ぎると、特有のシャキシャキ感が無くなるのでご注意ください。

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