にんにくバター香る きのこソースの豆腐ステーキ レシピ・作り方

「にんにくバター香る きのこソースの豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷるぷるの木綿豆腐ステーキです。色々なきのこを使えばさらに見た目もおいしさもアップします。ニンニクとバター、めんつゆの風味が食欲をそそります。ごはんのおかず、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、バットに入れ、上からバットをのせて冷蔵庫で1時間置き、水切りしておきます。 しいたけは軸を切っておきます。
  2. 1. 木綿豆腐は半分に切り、さらに半分の厚さに切り、薄力粉をまぶします。
  3. 2. しいたけは薄切りにします。エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにします。えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
  5. 4. 同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、2を加えエリンギがしんなりとしたら、(A)を加えて加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に3を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐はしっかりと水切りしてください。木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用いただけます。

たべれぽ

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