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かつお節たっぷり タケノコの金平　レシピ・作り方

「かつお節たっぷり タケノコの金平」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.51
(47)

タケノコの水煮の金平はいかがでしょうか。ごま油の風味が香ばしく、たっぷり加えたかつお節の香りと、甘辛い味付けでお箸が進んでしまいます。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ一度つくってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 タケノコの水煮はしっかり水洗いし、水気を切っておきます。
  2. 1 タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
  4. 3 全体にごま油が馴染んだら、調味料の材料を加え、中火で炒めます。
  5. 4 汁気がなくなったら、かつお節を加え中火で炒め合せ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
47人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

かつお節の香り豊かでコクのある味わいが特徴的なきんぴらです。たけのこの食感を活かしながら、調味料は好みで加減できる手軽さが魅力。めんつゆと砂糖でも代用可能で、初心者でも失敗なく作れます。仕上げにすりごまをたっぷりかけると風味が増し、箸が止まらない美味しさに。ちりめんじゃこを加えたり混ぜご飯にアレンジしたりと、応用も効く便利なレシピです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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