かつお節たっぷり タケノコの金平 レシピ・作り方

「かつお節たっぷり タケノコの金平」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの水煮の金平はいかがでしょうか。ごま油の風味が香ばしく、たっぷり加えたかつお節の香りと、甘辛い味付けでお箸が進んでしまいます。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ一度つくってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タケノコの水煮 400g
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • かつお節 3g
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮はしっかり水洗いし、水気を切っておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
  4. 3. 全体にごま油が馴染んだら、調味料の材料を加え、中火で炒めます。
  5. 4. 汁気がなくなったら、かつお節を加え中火で炒め合せ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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