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かつお節たっぷり タケノコの金平 レシピ・作り方
「かつお節たっぷり タケノコの金平」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.51(47)
タケノコの水煮の金平はいかがでしょうか。ごま油の風味が香ばしく、たっぷり加えたかつお節の香りと、甘辛い味付けでお箸が進んでしまいます。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ一度つくってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備タケノコの水煮はしっかり水洗いし、水気を切っておきます。
- 1タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。
- 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
- 3全体にごま油が馴染んだら、調味料の材料を加え、中火で炒めます。
- 4汁気がなくなったら、かつお節を加え中火で炒め合せ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 5器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
47人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
かつお節の香り豊かでコクのある味わいが特徴的なきんぴらです。たけのこの食感を活かしながら、調味料は好みで加減できる手軽さが魅力。めんつゆと砂糖でも代用可能で、初心者でも失敗なく作れます。仕上げにすりごまをたっぷりかけると風味が増し、箸が止まらない美味しさに。ちりめんじゃこを加えたり混ぜご飯にアレンジしたりと、応用も効く便利なレシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
