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あん肝のしょうゆ煮　レシピ・作り方

「あん肝のしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.61
(6)

蒸してあるあん肝を、そのままポン酢をかけて食べるのではなくしょうゆ煮にしました。甘じょっぱくこってりとした味になり、お酒のおつまみにもピッタリですよ。ひと手間で少し違ったあん肝をお楽しみいただけますのでぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜の皮はむいておきます。
  2. 1 あん肝は1cm幅に切ります。
  3. 2 生姜は薄切りにします。
  4. 3 鍋に1、2、(A)を入れて弱火にし5分ほど煮ます。
  5. 4 汁気が少なくなりあん肝に味が染みたら火から下ろし器に盛り付けて小ねぎを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

あん肝は崩れやすいので煮込む際に菜箸で触りすぎてしまわないようご注意ください。あん肝は生ではなく蒸してあるものを使用して調理してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
6人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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