カブのかき揚げ レシピ・作り方

「カブのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

めんつゆ風味のカブの和風揚げのご紹介です。めんつゆと粗挽き黒こしょうの風味が揚げたカブの甘さ、カブの葉の入った衣の食感とよく合い、ついつい手が止まらなくなりますよ。お酒にも合いますので、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. カブは葉と白い部分に分け、白い部分は皮をむいておきます。
  2. 1. カブは1cm角に切ります。
  3. 2. ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、10分程置きます。
  4. 3. カブの葉は2cm幅に切ります。
  5. 4. 別のボウルに衣の材料を入れてよく混ぜ合わせ、汁気を切った2、3を入れてよく絡めます。
  6. 5. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4の半量を入れて3分程揚げます。
  7. 6. カブに火が通り、衣が色づいたら油を切ります。同様にもう1個揚げ、器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

粗挽き黒こしょうの量は、お好みで調整してください。 手順2では10分置いていますが30分程漬けると、より味が染みておいしくお召し上がりいただけます。その際は、冷蔵庫に入れて漬けてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

クラシルおすすめのキッチングッズ

人気のカテゴリ