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大豆ミートのピリ辛麻婆豆腐　レシピ・作り方

「大豆ミートのピリ辛麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
大豆ミートのピリ辛麻婆豆腐のご紹介です。ひき肉の代わりに大豆ミートを使用して作りました。ふわふわの豆腐とピリ辛の味つけがとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮をむいておきます。
  • 1長ねぎはみじん切りにします。
  • 2生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  • 3木綿豆腐は2cm角に切ります。お湯を沸騰させた鍋に入れ、3分程ゆでて湯切りします。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ炒めます。
  • 5ニンニクの香りが立ったら1、豆板醤、大豆ミートを入れ中火で炒めます。
  • 6全体が混ざったら3、(A)、水を入れ中火で加熱します。
  • 7沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
  • 8中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

大豆ミートは水戻し不要のものを使用しています。 木綿豆腐は、一度温める程度にゆでておくことによって、余計な水分が出て崩れにくく仕上がります。しっかりと水気を切ってから混ぜ合わせてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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