大豆ミートのピリ辛麻婆豆腐 レシピ・作り方
「大豆ミートのピリ辛麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大豆ミートのピリ辛麻婆豆腐のご紹介です。ひき肉の代わりに大豆ミートを使用して作りました。ふわふわの豆腐とピリ辛の味つけがとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 生姜は皮をむいておきます。
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。
- 2. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
- 3. 木綿豆腐は2cm角に切ります。お湯を沸騰させた鍋に入れ、3分程ゆでて湯切りします。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ炒めます。
- 5. ニンニクの香りが立ったら1、豆板醤、大豆ミートを入れ中火で炒めます。
- 6. 全体が混ざったら3、(A)、水を入れ中火で加熱します。
- 7. 沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
- 8. 中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
大豆ミートは水戻し不要のものを使用しています。 木綿豆腐は、一度温める程度にゆでておくことによって、余計な水分が出て崩れにくく仕上がります。しっかりと水気を切ってから混ぜ合わせてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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