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ピリ辛ししとうソースで冷製うどん レシピ・作り方
「ピリ辛ししとうソースで冷製うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
45分
費用目安
300円
レビュー
ししとうソースでいただく冷製うどんのご紹介です。ししとうと長ねぎ、ゆず胡椒の入ったスッキリとしたピリ辛なソースが冷たいうどんによくからんでさっぱりとしておいしいですよ。ビールにもよく合います。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ししとうのヘタは取り除いておきます。
- 1ししとう、長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2大きめの耐熱ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。EVオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分程置きます。
- 3お湯を沸かした鍋にうどんを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りし、流水で洗い、水気をよく切ります。
- 4器に盛り付け、2、レモン汁をかけてできあがりです。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
ゆで 時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
