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ピリ辛ししとうソースで冷製うどん　レシピ・作り方

「ピリ辛ししとうソースで冷製うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
45 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

ししとうソースでいただく冷製うどんのご紹介です。ししとうと長ねぎ、ゆず胡椒の入ったスッキリとしたピリ辛なソースが冷たいうどんによくからんでさっぱりとしておいしいですよ。ビールにもよく合います。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ししとうのヘタは取り除いておきます。
  2. 1 ししとう、長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2 大きめの耐熱ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。EVオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分程置きます。
  4. 3 お湯を沸かした鍋にうどんを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りし、流水で洗い、水気をよく切ります。
  5. 4 器に盛り付け、2、レモン汁をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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