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旨味たっぷり きのことトマトのフォー レシピ・作り方
「旨味たっぷり きのことトマトのフォー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
フレッシュトマトを使ったフォーのご紹介です。鶏肉ときのこの旨味たっぷりのスープに、トマトの甘酸っぱい風味が合わさって、コクのあるおいしいフォーになります。さっぱりとやさしい味わいの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- フォー100g
- お湯 (ゆで用)適量
- 鶏もも肉100g
- エリンギ1本
- まいたけ50g
- ミニトマト6個
- 水400ml
- (A)
- ナンプラー大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1
- (B)
- 塩ふたつまみ
- 黒こしょうふたつまみ
- トッピング
- 紫玉ねぎ30g
- 水 (さらす用)適量
- パクチー (葉)適量
- 添え物
- レモン (くし切り)1切れ
手順
- 準備フォーはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。まいたけは石づきを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1紫玉ねぎは薄切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
- 2エリンギは薄く斜め切りにします。まいたけは手でほぐします。
- 3ミニトマトは半分に切ります。
- 4鶏もも肉は一口大に切ります。
- 5鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら2、3、4を入れて煮ます。鶏もも肉に火が通り、ミニトマトがやわらかくなるまで10分程煮たら、(B)で味を調えて火から下ろします。
- 6別の鍋にお湯を沸かし、フォーをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
- 7器に6を入れ、5を注ぎ、1、パクチーをのせ、レモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
ミニトマトの代わりにトマトでもお作りいただけます。
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
