ホクホク北海道じゃがいもと鶏肉の韓国風マヨ炒め レシピ・作り方

「ホクホク北海道じゃがいもと鶏肉の韓国風マヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こってり濃厚!北海道産野菜で作る、韓国風マヨ炒めのご紹介です。ホクホクの「きたやさい」 じゃがいもやごぼうにピリッと辛いマヨソースがよく絡み、長ねぎのシャキシャキ食感がアクセントになりますよ。淡白な鶏むね肉ですが、マヨネーズに漬けこむことで、簡単にふっくらジューシーな味わいに仕上がります。濃厚なやみつきソースの味わいで、ごはんが進むこと間違いなし!ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。「きたやさい じゃがいも」は皮をむき、芽を取り除いておきます。「きたやさい 長ねぎ」は根元と青い部分を切り落としておきます。「きたやさい ごぼう」はよく洗い、皮をこそいでおきます。
  2. 1. 「きたやさい じゃがいも」は一口大に切ります。
  3. 2. 「きたやさい 長ねぎ」はみじん切りにします。
  4. 3. 「きたやさい ごぼう」は1cm幅の斜め切りにして水に5分ほどさらして水気を切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルに1、3を入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  6. 5. 鶏むね肉は5mm幅のそぎ切りにしてボウルに入れ、マヨネーズを入れ混ぜます。ラップをして冷蔵庫で10分おきます。
  7. 6. フライパンにサラダ油、5を入れ、中火で3分加熱します。色が変わったら裏返して3分加熱し、中まで火が通ったら4を入れ炒めます。
  8. 7. 全体に油が回ったら中火のまま2、(A)を入れ1分ほど混ぜながら加熱し、全体になじんだら火から下ろします。
  9. 8. パセリを添えた器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・豆板醤の量は、お好みで調整してください。 ・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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