カリフラワーを白くゆでる　レシピ・作り方

手順

1. 1 カリフラワーは根元の太い軸を切り落とします。太い茎と細い茎の境目に包丁を入れて、子房に分けます。大きいものは軸の方に切れ目を入れて、割くようにし、大きさを揃えます。
2. 2 お酢でゆでる場合 鍋にお湯を沸かし、酢と塩を加えます。カリフラワーを入れ、2～4分ゆで、ザルにあげます。
3. 3 水溶き薄力粉でゆでる場合 鍋にお湯を沸かし、水溶き薄力粉と塩を加えます。カリフラワーを入れ、2～4分ゆで、ザルにあげます。