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カリフラワーを白くゆでる レシピ・作り方
「カリフラワーを白くゆでる」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.58(32)
カリフラワーのゆで方のご紹介です。寒い季節が旬のカリフラワーは、ホクホクとした食感と甘さが特徴です。酢や薄力粉を加えることによって、カリフラワーの白さがより綺麗に仕上がりますよ。ぜひ基本のゆで方を覚えて、サラダやマリネなど、色々な料理に挑戦してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1カリフラワーは根元の太い軸を切り落とします。太い茎と細い茎の境目に包丁を入れて、子房に分けます。大きいものは軸の方に切れ目を入れて、割くようにし、大きさを揃えます。
- 2お酢でゆでる場合 鍋にお湯を沸かし、酢と塩を加えます。カリフラワーを入れ、2～4分ゆで、ザルにあげます。
- 3水溶き薄力粉でゆでる場合 鍋にお湯を沸かし、水溶き薄力粉と塩を加えます。カリフラワーを入れ、2～4分ゆで、ザルにあげます。
コツ・ポイント
今回はカリフラワーを白くゆでる方法を2種類ご紹介しております。
水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
カリフラワーをゆでた後、水にはさらさないで、ザルの上でそのまま冷やします。この方法を陸上げといいます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.58
32人の平均満足度
