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豚バラ肉とエリンギの黒酢炒め　レシピ・作り方

「豚バラ肉とエリンギの黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
500円
4.46(12)
忙しい時にささっとできる簡単なおかずのご紹介です。黒酢とオイスターソースでコクが増し、ごはんとの相性もピッタリです。焼き色をつけてから調味料を入れることによって味が絡みやすくなります。お酒のおつまみにもおすすめです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1エリンギは手で一口大にさきます。
  • 2豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 3ボウルに2、下味の材料を入れ、全体に味がなじむように揉みこみます。
  • 4別のボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。
  • 5中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ炒めます。
  • 6豚バラ肉に火が通ったら中火のまま1を入れ炒めます。
  • 7エリンギに焼き色がついたら4を入れ、中火のまま味が馴染むまで炒め、火から下ろします。
  • 8お皿に盛りつけて黒こしょうをふり、完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉はお好みでこま切れ肉やロース肉でも代用できます。 エリンギは手でさくことによって味が絡みやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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