わかめと卵のあんかけうどん レシピ・作り方
「わかめと卵のあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
優しい味わいのわかめと卵のあんかけうどんはいかがでしょうか。シンプルですが、とろりとしたあんがうどんに絡み、わかめの風味と、ふわふわな卵が絶妙でとてもおいしいですよ。包丁も使わないので、手軽に作れます。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
- うどん (冷凍) 1玉
- 乾燥わかめ 5g
- 水 (戻す用) 適量
- つゆ
- 水 200ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
- みりん 小さじ2
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. うどんはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
- 1. ボウルに乾燥わかめ、水を入れて、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
- 2. 鍋につゆの材料を入れて中火で熱し、沸騰したらうどんを入れてほぐします。1を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 3. 溶き卵を回し入れ、中火のまま煮立たせ、火が通ったら火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 乾燥わかめは、生わかめでも代用いただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
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