ふっくら美味しいプリンケーキ レシピ・作り方

「ふっくら美味しいプリンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふたつの味が同時に楽しめるプリンケーキはいかがでしょうか。濃厚なプリンに、しっとりとしたスポンジが乗ったプリンケーキは、見た目も可愛くとても美味しいですよ。お子様のおやつや、ティータイムのお供にぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分(200ml耐熱プリンカップ))

  • カラメル
  • グラニュー糖 50g
  • 10ml
  • お湯 20ml
  • プリン液
  • 牛乳 200ml
  • グラニュー糖 30g
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 卵黄 1個
  • はちみつ 10g
  • スポンジ
  • 薄力粉 30g
  • 砂糖 30g
  • はちみつ 10g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • お湯 (湯煎用・65℃) 適量

作り方

  1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。
  2. 1. カラメルを作ります。鍋にグラニュー糖と水を入れて強火で加熱します。混ぜ合わせずに鍋を軽く揺すりながら4分程加熱します。
  3. 2. 飴色になったら火を止め、お湯を入れて揺すりながら混ぜ合わせます。
  4. 3. 耐熱性のカップにそそぎ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
  5. 4. プリン液を作ります。ボウルにグラニュー糖、卵、卵黄、はちみつを入れ、ホイッパーで卵のこしがなくなるまで、泡立てないように混ぜ合わせます。
  6. 5. 鍋に牛乳を入れ、中火にかけ、沸騰直前まで温め、火から下ろします。
  7. 6. 4に5を入れ混ぜ合わせ、茶こしで濾します。
  8. 7. ここでオーブンを160℃に予熱します。スポンジを作ります。別のボウルに砂糖、はちみつ、卵を入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりとするまで泡立てます。
  9. 8. 薄力粉を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
  10. 9. 3に6、8を入れたら、お湯を張ったバットに入れ、天板にのせ、160℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分ほど焼きます。
  11. 10. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分ほど冷やし完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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