ふっくら美味しいプリンケーキ レシピ・作り方
「ふっくら美味しいプリンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふたつの味が同時に楽しめるプリンケーキはいかがでしょうか。濃厚なプリンに、しっとりとしたスポンジがのったプリンケーキは、見た目も可愛くとてもおいしいですよ。ティータイムのお供にぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料(4個分(容量200mlの耐熱プリンカップ))
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。
- 1 カラメルを作ります。鍋にグラニュー糖と水を入れて強火で加熱し、3分程加熱します。
- 2 飴色になったら火を止め、お湯を入れて混ぜ合わせます。
- 3 耐熱性のカップに注ぎ、粗熱を取り、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
- 4 プリン液を作ります。ボウルにグラニュー糖、卵、卵黄、はちみつを入れ、ホイッパーで卵のこしがなくなるまで泡立てないように混ぜ合わせます。
- 5 鍋に牛乳を入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
- 6 4に5を入れて混ぜ合わせ、茶濾しで濾します。オーブンを160℃に予熱します。
- 7 スポンジを作ります。別のボウルに砂糖、はちみつ、卵を入れて、白っぽくもったりとするまでハンドミキサーで泡立てます。
- 8 薄力粉を加えてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 9 3に6、8を入れます。お湯を張ったバットに並べて、天板にのせ、160℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分ほど湯せん焼きにします。
- 10 粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
みみ
2019.12.12
詳しい作り方のコツのお陰で、初めてでしたが美味しく作れました。茶碗蒸しの器のため写っていませんが、ちゃんとプリン・スポンジの層に分かれていて感激です。
5人のユーザーが参考になった
®️atann
2019.8.6
18cmの型で材料は0.7倍するのがめんどくさかったので半分の量で作ってみました😌 カラメルがかたまってしまって心配でしたが焼いたら溶けていい感じになりました☺️ 断面が層になっていてプリン🍮のとこが多くて美味しかったです😋
5人のユーザーが参考になった
katuo1110
2021.5.8
カステラがおもったより固かったです。プリンはよかったと思います。リベンジします。
2人のユーザーが参考になった
MAFIN
2023.11.3
ふっくら美味しく
出来上がりました!!
凄く美味しかったです
又、作ります❤️❤️❤️
1人のユーザーが参考になった
ユーザーce6199
2020.4.26
弟が作りました!!
絶品でしたぁぁ😋💕見た目もきれい🎉
1人のユーザーが参考になった
ぐっちゃん
2021.3.25
ケーキの型(15cm)のものを使用して作りました。カラメルがうまく出来ずに焦げてしまい、2層に分かれているか微妙なところですが、味は美味しかったです。次回はもっと上手く作れるように頑張ります!
hana
2021.1.30
ちょっとスポンジが焼けすぎでしたが、カラメルプリンとスポンジのハーモニーが美味しく、家族に好評でした
みなーな
2020.5.18
本当に二層になってびっくりしました!美味しく出来ました!甘さもちょうど良かったです!
chii
2020.3.21
薄力粉もミキサーで混ぜちゃって
膨らみは減ったけど💦
美味しくできました😋
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
なお
プリンに、すが立ってしまいました。何が原因でしょうか?
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。プリンに空気のような「す」が入ってしまう場合は、「加熱温度が高かった」「加熱時間が長かった」「加熱中に湯せんのお湯がなくなってしまっていた」などの可能性がございます。次回お作りになる際はオーブンの温度を10℃下げていただき、プリンに火が通るまで様子を見ながら加熱することをおすすめします。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、湯せんのお湯がなくならないように様子を確認しながら焼き上げてください。湯せんがなくなってしまうと急に火が通ってしまい”す”が立つ原因につながりやすいため、少なくなりすぎてしまう場合は80℃程度のお湯を足してくださいね。次回は大成功となりますように。
おうや
薄力粉の代わりに大豆粉でも大丈夫でしょうか?
kurashiru
仕上がりの食感が大きく変わり膨らみにくくなる可能性があるため、こちらのレシピでは大豆粉で代用せず薄力粉を使用することをおすすめいたします。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
Ⓜ️
グラニュー糖は砂糖で代用できますか?
kurashiru
グラニュー糖の代わりに、上白糖などご家庭にある他の種類の砂糖を使用してお作りいただけます。
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