ひよこ豆のディップ フムス レシピ・作り方

「ひよこ豆のディップ フムス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひよこ豆のペースト、フムスのご紹介です。フムスは中東の伝統的な定番料理で、前菜や朝ごはんにぴったりな一品です。水煮を使えば手軽にできますよ。ピタパンの他、野菜スティックなどにも合いますよ。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ひよこ豆の水煮 400g
  • ①EVオリーブオイル 大さじ3
  • ①白ねりごま 大さじ3
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/2
  • EVオリーブオイル (仕上げ用) 大さじ1
  • ピタパン 2枚
  • トッピング
  • イタリアンパセリ (葉) 適量
  • パプリカパウダー 適量

作り方

  1. 1. ボウルにザルをのせ、ひよこ豆の水煮を入れ、ひよこ豆と煮汁に分けます。
  2. 2. フードプロセッサーに1のひよこ豆を入れペースト状になるまで攪拌します。①を加え攪拌し、1の煮汁を加え滑らかになるまで再度攪拌します。
  3. 3. お皿に盛り付け、EVオリーブオイルをかけ、トッピングの材料を飾って完成です。ピタパンにつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

煮汁の量は、ひよこ豆の硬さにより調整してください。今回は50ml使用しました。 塩加減はお好みで調整してください。

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