ミュートを解除

カブの麻婆炒め　レシピ・作り方

「カブの麻婆炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
400円
4.48(6)
カブを使って作る麻婆風の炒め物レシピのご紹介です。カブは葉ごと使うことで仕上がりの彩りが良くなります。カブのトロっとした食感を楽しむ事ができる一品です。ごはんこおかずにおすすめなので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備カブは皮を剥き、葉を切り落としておきます。
  • 1カブは8等分のくし切りにします。
  • 2長ねぎはみじん切りにします。
  • 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、2を炒めます。
  • 4香りが立ったら、豚ひき肉を加えて中火で炒め、豚ひき肉の色が変わったら1を加えてさらに中火で炒めます。
  • 5カブに火が通ったら、(A)を加えて中火で5分程炒めて弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れたら再度中火で炒めます。
  • 6全体に調味料が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ