![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
大根のかつおじょうゆ漬け レシピ・作り方
「大根のかつおじょうゆ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少し残っていた大根を、たっぷりのかつお節としょうゆに漬け込みました。お酢も入れてさっぱり仕上げていますので、ちょっとした箸休めにぴったりです。大根を丸々一本買ったら、是非その一部を使って作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大根は縦方向に1cm角程度の拍子木切りにします。
- 2 ポリ袋に(A)を全て混ぜ合わせます。
- 3 1を加えて揉み込み、袋の空気を抜いて冷蔵庫で2時間ほど漬けたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキ、ポリポリとした食感が楽しい大根漬けは、かつお節と塩昆布の旨みがたっぷり染み込んで箸が止まらない美味しさです。2時間程度の漬け込みでも十分美味しく、一晩置くとより深い味わいに。しょっぱさと酸味のバランスが絶妙で、お酒のおつまみや箸休めにぴったり。火を使わず包丁とビニール袋だけで手軽に作れるのも魅力です。
バーミー
2023.4.11
漬け時間は長い方がよさそう…！
2時間で味見したところ少し苦味あり。
さらに2時間漬けおきました○○
しょっぱさも酸味もちょうどよく
鰹節と塩昆布の旨みたっぷり…♡
ポリポリおいし〜❤︎
夕食には間に合わなかったけど、、
朝ごはんのお供にしよ〜♪
15人のユーザーが参考になった
【旦弁】旦那が作る夫婦の愛情弁当
2021.1.23
前回一度作って、とても美味しかったので2回目です。簡単だし、かつお節の風味が、いろんなお酒にもあうと、妻からも大好評♪すぐに食べてしまうので、次は大根一本分作ります！
11人のユーザーが参考になった
ゲスト
2019.3.28
間違えて半月切りに…
一時間半つけましたが、味がしみていて美味しかったです！
ほどよい砂糖のあまさがよかったです(*^^*)
10人のユーザーが参考になった
yoshi
2021.4.15
旨い😊
一晩置きました！しっかり味が染みてました〜
6人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.7.18
No.122 この料理は他の料理より早めに準備して、夜ご飯を食べるまでずっと浸していました😊なので中までしっかり味が染み込んでいて、とても美味しかったです😍なのでまた作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
あや
2022.4.29
簡単で美味しい😍
旦那にも好評でした😳
また作ります！！！！😃
2人のユーザーが参考になった
そら
2021.1.4
甘みもあって美味しい！！
濃くないから
パクパク食べれちゃう😂♡
気に入りました〜〜👏🌸
2人のユーザーが参考になった
まあちゃん
2020.10.3
簡単で、箸休めにぴったり。
2人のユーザーが参考になった
芽衣
2020.5.1
箸休めにもってこいの味でした！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みき
酢の代わりにポン酢でもできますか？
kurashiru
仕上がりの風味が変わってしまうため、こちらのレシピでは酢をポン酢に代用することはおすすめできません。美味しくお召し上がりいただくためにも酢はご用意して作ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
ロン
塩昆布じゃないとダメですか？
kurashiru
塩昆布がない場合は、顆粒だしや塩で味を調節してみてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
よし
普通の昆布でも代用できますか？
kurashiru
昆布と塩昆布では味が変わりますので、昆布を使う場合は顆粒だしや塩で味を加えて調節して作ってみてください。美味しくできますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
