大根のかつおじょうゆ漬け

「大根のかつおじょうゆ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し残っていた大根を、たっぷりのかつお節としょうゆに漬け込みました。お酢も入れてさっぱり仕上げていますので、ちょっとした箸休めにぴったりです。大根を丸々一本買ったら、是非その一部を使って作ってみてくださいね。
調理時間:5分 (漬け込み時間は除く)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 大根150g
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①酢大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①かつお節3g
  • ①塩昆布3g

手順

  1. 1.
    大根は縦方向に1cm角程度の拍子木切りにします。
  2. 2.
    ビニール袋に①を全て混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2に1を加えて揉み込み、袋の空気を抜いて冷蔵庫で2時間ほど漬けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

清潔な状態で冷蔵庫に保存すれば3日程度、美味しく召し上がれます。
辛いものがお好きな方は、お好みで鷹の爪を加えても美味しいですよ。
大根は先の方は辛味があるため、中ほどか上のほうを使うのがおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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もり
2018年02月03日

とっても簡単に美味しくできました!シャキシャキでした♫

たべれぽ
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さくら
2017年11月16日

つけて2時間、簡単でおいしいです♪明日はもっとおいしくなっていそう♪

たべれぽ
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E-Ri-Na
2017年10月25日

約1日漬けてみました🍴
いつもと違う漬け物みたいな感じで良い🙆✨

たべれぽ
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❤︎coco❤︎
2017年09月03日

美味しいっ!!鰹節を多めにして作りました。
好評ですヽ(*´∀`)

たべれぽ
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uzume
2017年05月16日

塩コンブが無かったのでとろろ昆布で代用しました。とても簡単で美味しかったです。有難うございました(^^)

コメント

よし
よし
普通の昆布でも代用できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
昆布と塩昆布では味が変わりますので、昆布を使う場合は顆粒だしや塩で味を加えて調節して作ってみてください。美味しくできますように。
先月
ロン
ロン
わかりました。作ってみます
10ヶ月前
ロン
ロン
塩昆布じゃないとダメですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩昆布がない場合は、顆粒だしや塩で味を調節してみてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前

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