大根のかつおじょうゆ漬け レシピ・作り方

「大根のかつおじょうゆ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し残っていた大根を、たっぷりのかつお節としょうゆに漬け込みました。お酢も入れてさっぱり仕上げていますので、ちょっとした箸休めにぴったりです。大根を丸々一本買ったら、是非その一部を使って作ってみてくださいね。

調理時間:5分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 150g
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①酢 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①かつお節 3g
  • ①塩昆布 3g

作り方

  1. 1. 大根は縦方向に1cm角程度の拍子木切りにします。
  2. 2. ビニール袋に①を全て混ぜ合わせます。
  3. 3. 2に1を加えて揉み込み、袋の空気を抜いて冷蔵庫で2時間ほど漬けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

清潔な状態で冷蔵庫に保存すれば3日程度、美味しく召し上がれます。 辛いものがお好きな方は、お好みで鷹の爪を加えても美味しいですよ。 大根は先の方は辛味があるため、中ほどか上のほうを使うのがおすすめです。

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