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ピリ辛 冷やし麻婆ラーメン　レシピ・作り方

「ピリ辛 冷やし麻婆ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

ピリ辛な冷やし麻婆ラーメンのご紹介です。こってりした味付けの肉みそが中華麺とあっさりした木綿豆腐によく絡み、クセになるおいしさです。ラー油の辛味がアクセントになっています。ランチにいかがでしょうか。ぜひお試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱が取れたら2cm角に切ります。
  2. 2 長ねぎは粗みじん切りにします。きゅうりは千切りにします。
  3. 3 中火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら(A)を入れて5分程炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  4. 4 お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  5. 5 器に5をのせ、1、2、3を盛り付け、ラー油をかけて完成です。

コツ・ポイント

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できます。甜麺醤が無い場合はみそでもお作りいただけます。ラー油の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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