ミュートを解除
鮭とエリンギと長芋のにんにく味噌バター炒め レシピ・作り方
「鮭とエリンギと長芋のにんにく味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.20(26)
鮭の旨味とエリンギと長芋の食感がにんにく味噌バターの味付けと相性抜群でやみつきになる一品です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備長芋は皮をむいておきます。鮭は骨を取り除いておきます。
- 1エリンギは1cm幅に切ります。長芋は1cm幅の輪切りにします。
- 2鮭は5cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
- 3中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
- 4料理酒、1を加え、鮭とエリンギに火が通るまで中火で炒めます。
- 5(A)を加え、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.20
26人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
すりおろしにんにく×味噌バターの組み合わせが絶妙な一品です。柔らかな鮭、シャキシャキ食感の長芋、食べ応えのあるエリンギが織りなすハーモニーを楽しめます。コツは鮭を先に焼いて取り出し、長芋とエリンギを炒めてから最後に戻すこと。ホクホクの長芋にこっくりとした味噌バターが絡み、おつまみにも最適な美味しさです。舞茸や椎茸を加えるアレンジも好評です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
