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鮭とエリンギと長芋のにんにく味噌バター炒め レシピ・作り方
「鮭とエリンギと長芋のにんにく味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮭の旨味とエリンギと長芋の食感がにんにく味噌バターの味付けと相性抜群でやみつきになる一品です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長芋は皮をむいておきます。鮭は骨を取り除いておきます。
- 1 エリンギは1cm幅に切ります。長芋は1cm幅の輪切りにします。
- 2 鮭は5cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
- 3 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
- 4 料理酒、1を加え、鮭とエリンギに火が通るまで中火で炒めます。
- 5 (A)を加え、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
すりおろしにんにく×味噌バターの組み合わせが絶妙な一品です。柔らかな鮭、シャキシャキ食感の長芋、食べ応えのあるエリンギが織りなすハーモニーを楽しめます。コツは鮭を先に焼いて取り出し、長芋とエリンギを炒めてから最後に戻すこと。ホクホクの長芋にこっくりとした味噌バターが絡み、おつまみにも最適な美味しさです。舞茸や椎茸を加えるアレンジも好評です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
JUMP大好きℓσνє♡
にんにくの代用は出来ますか？
kurashiru
ニンニクは特有の風味があるため代用は難しいですが、省いてもお作りいただけますよ。ニンニクを使用することで風味が加わり食欲のそそる一品に仕上がります。用意のある際はぜひお試しくださいね。
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