インドの薄焼きパン チャパティ レシピ・作り方

「インドの薄焼きパン チャパティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

インド家庭の定番、チャパティのご紹介です。インドカレーといえばナンがおなじみですが、チャパティは手軽にできる素朴でシンプルな家庭料理の味です。発酵もいらないので短時間で作れますよ。カレーのお供にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4枚分)

  • 全粒粉 150g
  • ふたつまみ
  • 100ml
  • サラダ油 小さじ2
  • 薄力粉 (打ち粉) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに全粒粉、塩を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2. 水を3回に分けて入れ都度混ぜ合わせ、サラダ油を加え混ぜ合わせます。
  3. 3. 生地がまとまってきたら台に取り出し、5分程なめらかになるまでこねます。
  4. 4. ボウルに入れてラップをし、30分程ねかせ、4等分にし丸めます。
  5. 5. 打ち粉をした台に4をおき、生地にも打ち粉をしたら手で平らにし、麺棒で2mm程の厚さに丸く伸ばします。同様にあと3つ作ります。
  6. 6. 強火に熱したフライパンで5を1枚ずつ焼きます。生地がふくらみ焼き目がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら取り出します。
  7. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 生地は均一に伸ばすと焼きむらがなく、ぷっくりと膨らみやすいです。

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