ハマグリと菜の花のリングイネ レシピ・作り方

「ハマグリと菜の花のリングイネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハマグリと菜の花のリングイネはいかがですか。菜の花のほろ苦さと、プリプリ食感のハマグリの旨味が溶け出したソースが、歯ごたえの良いリングイネに絡んで、とってもおいしいですよ。意外と簡単に作れるので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • リングイネ 100g
  • 菜の花 50g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • ハマグリ (殻付き) 150g
  • ニンニク 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • 白ワイン 大さじ3
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. ハマグリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. 菜の花は半分に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とリングイネを入れ、中火でパッケージの表記通りにゆでます。
  5. 4. ゆで上がる30秒前に、1を入れます。30秒ゆでてザルに上げ、湯切りします。
  6. 5. フライパンにオリーブオイル、2、赤唐辛子を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、ハマグリと白ワインを入れ、蓋をします。
  7. 6. ハマグリの殻が開いたら中火のまま、①と4を入れ、混ぜ合わせます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 ハマグリの代わりに、アサリでも美味しくお作りいただけます。

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