お手軽おせち オレンジジュースで鮮やか栗きんとん レシピ・作り方

「お手軽おせち オレンジジュースで鮮やか栗きんとん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一般的にクチナシの実を入れてゆでて鮮やかな黄色に仕上げる栗きんとんを、手に入りやすいオレンジジュースを使って手軽に色付けします。オレンジの爽やかな風味もプラスされてあっさりとした仕上がりになりますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 300g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 栗の甘露煮 8粒
  • ①100%オレンジジュース 200ml
  • ①水 200ml
  • 味付け
  • 栗の甘露煮 (シロップ) 80ml
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1. さつまいもは5cm幅に切り、厚く皮を剥きます。ボウルに入れた水に20分程さらしザルにあげます。
  2. 2. ボウルに1、①を入れふんわりとラップをし600Wの電子レンジで10分程さつまいもが柔らかくなるまで加熱し、水気を切ります。
  3. 3. 温かい内にフォークでつぶし、味付けの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. ラップをせずに600Wの電子レンジで3分程汁気が飛ぶまで加熱します。
  5. 5. 栗の甘露煮を入れて混ぜ、広げたラップに一口大の4を包み茶巾に絞ります。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 さつまいもは色よく、滑らかに仕上げるため皮を厚めに剥いてください。

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