即席中華風たくあん漬け レシピ・作り方

「即席中華風たくあん漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛の即席たくあん風のご紹介です。鶏ガラスープのコクと甘酢っぱい漬けダレ、ごま油が大根の風味によく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ごはんにのせて食べてもお酒にもとてもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 150g
  • 小さじ1/3
  • 漬けダレ
  • 食紅 (黄) 適量
  • 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ごま油 (仕上げ用) 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 大根の皮はむいておきます。
  2. 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにし、ボウルに入れて塩をふってよく混ぜ合わせ、10分程おき、出てきた水気をよく絞ります。
  3. 2. 漬けダレの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、1に入れてさらに混ぜ合わせます。
  4. 3. ラップをして冷蔵庫で1時間程おきます。
  5. 4. 器に盛り付けてごま油をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鷹の爪輪切りはお好みの量で調整してください。食紅は黄色く色づけるために使用するので無くてもおいしく召し上がることができます。

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