クリーミーな美味しさ 鶏肉と大根のゴマドレ照り焼き レシピ・作り方

「クリーミーな美味しさ 鶏肉と大根のゴマドレ照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーマイPLUS アマニ油入りドレッシング ごまを使って簡単に味が決まる照り焼きのご紹介です。火通りに時間のかかる大根を電子レンジで加熱することで時短に繋がります。ごまのコクとクリーミーさが鶏肉と大根によく合いますよ。こちらのレシピは作り置きをして常備菜としてもご活用いただけます。冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりください。是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 鶏もも肉 (250g) 1枚
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大根 大根について 300g
  • ごま油 大さじ1
  • オーマイPLUS アマニ油入りドレッシング ごま 大さじ5
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根は1.5cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ3cm角に切り、塩、黒こしょうをもみ込み、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで5分加熱します。
  5. 4. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、2を皮目から3分焼きます。
  6. 5. 皮目に焼き色がついたら、鶏もも肉を裏返します。フライパンの空いているところに3を加え、5分焼きます。
  7. 6. 鶏もも肉に完全に火が通ったらオーマイPLUS アマニ油入りドレッシング ごまを回し入れて照りが出るまで2分煮詰めます。
  8. 7. 皿に6を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉に切り込みを入れることで、厚さが均一になり火通りがよくなります。また鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで旨味を逃さずソースの絡みも良くなりますよ。お好みで七味唐辛子をかけて食べても美味しいですよ。

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