みぞれづゆの揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

「みぞれづゆの揚げ出し豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サックサクの揚げ出し豆腐と、大根おろしがたっぷり入ったみぞれづゆの組み合わせがとっても美味しいおかずレシピです。材料もお手頃価格で手に入るものばかりなので、節約したいときにオススメの一品です。ぜひお試しださいね。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 大根 100g
  • めんつゆ (3倍濃縮) 60ml
  • 200ml
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐は4等分に切っておきます。
  2. 1. 大根は皮を剥いて、すりおろします。
  3. 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んだら耐熱皿にのせて、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 3. 片栗粉を2の全面にまぶします。鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。2分程衣がカリッとするまで揚げ、油を切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルにめんつゆ、水、1を入れ、ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  6. 5. 器に3を盛り付け、4を注ぎ、小ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐でも同様にお作りいただけます。その際は木綿豆腐より崩れやすいので取り扱いにお気をつけください。

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