みぞれづゆの揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
「みぞれづゆの揚げ出し豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サックサクの揚げ出し豆腐と、大根おろしがたっぷり入ったみぞれづゆの組み合わせがとってもおいしいおかずレシピです。材料もお手頃価格で手に入るものばかりなので、節約したいときにオススメの一品です。ぜひお試しださいね。
調理時間：20分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- 木綿豆腐 200g
- 片栗粉 大さじ1
- 揚げ油 適量
- 大根 100g
- めんつゆ (2倍濃縮) 60ml
- 水 200ml
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. 木綿豆腐は4等分に切っておきます。
- 1. 大根は皮をむいて、すりおろします。
- 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱が取れたらキッチンペーパーを外し、片栗粉を全体に片栗粉をまぶします。
- 3. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に温め、衣がカリッとするまで2分ほど揚げ、油を切ります。
- 4. 大きめの耐熱ボウルに、1、めんつゆ、水を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 5. 器に3を盛り付け、4を注ぎ、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
絹ごし豆腐でも同様にお作りいただけます。その際は木綿豆腐より崩れやすいので取り扱いにお気をつけください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.5
4.5
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