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ふっくら優しい甘さ 金時豆の甘煮 レシピ・作り方
「ふっくら優しい甘さ 金時豆の甘煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
360分
費用目安
400円
4.44(100)
ホクホクふっくら、優しい甘さの手作り金時豆の甘煮はいかがでしょうか。水で戻したあとは、コトコト煮るだけなので作り方はとても簡単です。他の種類の豆でも同じようにお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋に金時豆とたっぷりの水を入れてふっくらとするまで5時間程おき、戻します。
- 2そのまま中火にかけて沸騰させ、火を止めてザルにあげます。
- 32を鍋に戻し、水を浸るまで入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら30分程煮ます。
- 4柔らかくなったらザルにあげ、再び鍋に戻してきび砂糖と塩を入れて弱火にかけて混ぜ、10分程全体が馴染むまで加熱して火を止めます。
- 5お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
手順2で、一度ゆでる事でアク抜きをします。
手順3で、水が少なくなったら100mlずつ差し水をしてください。
調味料を入れる前にしっかり柔らかくしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
100人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
金時豆がふっくらと煮え、優しい甘さに仕上がる定番の煮豆レシピです。砂糖の量は好みで調整でき、甘さ控えめでも十分美味しく作れます。少し煮崩れた状態がより美味しく、一日冷蔵庫で寝かせると味がしっかり染み込み、色合いも良くなります。圧力鍋を使えば短時間で完成し、お弁当の一品やおやつとしても大活躍。母の味を思い出すような懐かしい仕上がりで、家族からも好評間違いなしの一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
