タコの冷やし鉢 レシピ・作り方

「タコの冷やし鉢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タコの冷やし鉢のレシピです。タコとちくわの魚介のうま味が染み出し、とってもおいしいですよ。暑い日でもさっぱりと召し上がれる一品です。具材を変えてもおいしく召し上がれるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. タコは一口大に切っておきます。 ちくわは5cm幅に切っておきます。 うずらの卵の水煮は水気を切っておきます。 長芋は皮を剥いて、短冊切りにしておきます。 オクラはガクを取り、板ずりをしておきます。沸騰したお湯で1分程ゆで、水気を切っておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、長芋を炒め、焼き色がついたら一度取り出します。
  3. 2. (A)を加え、中火でひと煮立ちさせます。
  4. 3. タコ、ちくわ、うずらの卵の水煮を加え中火で煮ます。
  5. 4. 再び煮立ったら1、オクラを加えて混ぜ合わせ、火から下ろしてボウルに移します。
  6. 5. 氷水の入ったボウルに重ねて冷やします。冷えたら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は氷水で冷やしましたが、粗熱が取れたものを冷蔵庫に入れて冷やしてもおいしいですよ。

たべれぽ

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