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タコの冷やし鉢 レシピ・作り方
「タコの冷やし鉢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
タコの冷やし鉢のレシピです。タコとちくわの魚介のうま味が染み出し、とってもおいしいですよ。暑い日でもさっぱりと召し上がれる一品です。具材を変えてもおいしく召し上がれるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備タコは一口大に切っておきます。 ちくわは5cm幅に切っておきます。 うずらの卵の水煮は水気を切っておきます。 長芋は皮を剥いて、短冊切りにしておきます。 オクラはガクを取り、板ずりをしておきます。沸騰したお湯で1分程ゆで、水気を切っておきます。
- 1中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、長芋を炒め、焼き色がついたら一度取り出します。
- 2(A)を加え、中火でひと煮立ちさせます。
- 3タコ、ちくわ、うずらの卵の水煮を加え中火で煮ます。
- 4再び煮立ったら1、オクラを加えて混ぜ合わせ、火から下ろしてボウルに移します。
- 5氷水の入ったボウルに重ねて冷やします。冷えたら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は氷水で冷やしましたが、粗熱が取れたものを冷蔵庫に入れて冷やしてもおいしいですよ。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
