サバのしそみそ焼き レシピ・作り方

「サバのしそみそ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバの炒め物のご紹介です。こんがり焼いたサバとしそ風味のみそだれがとても合う食の進むおかずです。ご飯のおかずにもお弁当のおかずにもおつまみにもぴったりです。簡単にできますのでぜひ試してみてくださいね!

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 大葉は軸を取り除き、6枚は粗みじん切りします。盛り付け用の2枚は細切りにします。
  2. 2. サバは半分に切り、皮目に十字の切れ込みを入れ、塩を振り10分置きます。水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  3. 3. ボウルに①、1の粗みじん切りを入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を皮目を下にして入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
  5. 5. 3を入れ、全体に絡めたら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、1の細切りを乗せ、お好みでレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

サバに塩を振って10分置くことによって塩味がつき、臭みが取れます。 皮をパリッと仕上げるために皮目から焼くようにしてください。

たべれぽ

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