簡単 生姜香る生わかめのごま油炒め レシピ・作り方

「簡単 生姜香る生わかめのごま油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生わかめをごま油と生姜で炒めた副菜のご紹介です。 調味料もめんつゆのみ。とっても簡単で10分で完成です。 ごま油が香ばしく、ごはんがとっても進みますし、お酒のお供にもおすすめです。 ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • わかめ (生) 100g
  • 生姜 20g
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 加熱の必要がある生わかめは、沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっと茹でておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. わかめは長さ4cm程に切ります。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油、2を入れ、香りがたったら1を入れ強火でさっと炒めます。
  5. 4. 全体に油が馴染んだら、めんつゆを入れ強火で炒めます。
  6. 5. 汁気がなくなったら、器に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっと鮮やかな緑色になるまで茹でてからお使いくださいね。乾燥わかめでも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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