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カブと枝豆の冷製和風ポタージュ　レシピ・作り方

「カブと枝豆の冷製和風ポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
300円
レビュー
絹ごし豆腐の入った和風な冷製ポタージュのご紹介です。カブの甘みと枝豆の風味が絹ごし豆腐の入ったなめらかなスープとよく合い、冷たく冷やしていただくと夏にぴったりですよ。色もきれいでおもてなしにも喜ばれるスープです。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備カブの皮はむいておきます。枝豆の薄皮は取り除いておきます。
  • 1カブは薄い半月切りにします。
  • 2鍋に1、水を入れて中火にし、5分程煮込みます。
  • 3カブがやわらかくなったら(A)を入れて沸騰直前で火から下ろします。
  • 4粗熱が取れたらミキサーに3、絹ごし豆腐、枝豆を入れてなめらかになるまで攪拌します。
  • 5ボウルに入れてラップをし冷蔵庫で30分程冷やし、器に盛り付けてトッピングの材料をのせてできあがりです。

コツ・ポイント

白みそはお好みのみそで代用できます。量はお好みで調整してください。白ねりごまは白いりごまでも代用できます。絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用できます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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