バルサミコガストリックでいただくコク旨アイスクリーム レシピ・作り方

「バルサミコガストリックでいただくコク旨アイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酢と砂糖で作るコク出し調味料、ガストリックソースをかけていただくアイスクリームです。しっかりと煮詰めて酸味を飛ばし、まろやかでコクのあるソースがアイスクリームにとてもよく合います。ぜひおためしくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • バニラアイス 300g
  • ガストリック
  • グラニュー糖 大さじ4
  • 大さじ2
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • ミント 適量

作り方

  1. 1. 鍋にグラニュー糖、バルサミコ酢を入れ強火にかけ耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。沸騰して中火にし、小さな気泡が大きな気泡になり、とろみがつくまで8分程加熱します。
  2. 2. 弱火にし、水を入れとろみがつくまで混ぜ合わせます。
  3. 3. バニラアイスを器に盛り付け、粗熱を取った2をかけ、ミントを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回はバルサミコ酢を使用しましたが、お好みで米酢や白ワインビネガーでも代用していただけます。 バニラアイスはチョコレートアイスなどでもおいしくお召し上がりいただけます。

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