絹さやたっぷりこんにゃくとちくわのきんぴら　レシピ・作り方

Name: 絹さやたっぷり こんにゃくとちくわのきんぴら
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: こんにゃく 100g; 絹さや 50g; ちくわ 2本; 料理酒 小さじ2; きび砂糖 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ2; 鷹の爪輪切り 小さじ1/2; ごま油 小さじ1

「絹さやたっぷりこんにゃくとちくわのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.43

(41)

たっぷりの絹さやのシャキシャキ食感が美味しい、こんにゃくとちくわのきんぴらのご紹介です。ピリッと甘辛い味付けで、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもオススメですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

こんにゃく 100g
絹さや 50g
ちくわ 2本
(A)
料理酒小さじ2
きび砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ2
鷹の爪輪切り小さじ1/2
ごま油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備絹さやは筋を取り除いておきます。
1 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。ちくわは縦半分に切り、薄切りにします。
2 絹さやは斜め半分に切ります。
3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてこんにゃくに火が通るまで炒めます。
4 (A)を入れて中火で炒め、2を入れてさっと炒めて火からおろします。
5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくはあく抜き不要のものを使用しています。塩加減は、お好みで調整してください。絹さやは火通りがいいので、仕上げに入れてさっと炒めて加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43

41人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

こんにゃくのプリプリ食感と絹さやのシャキシャキ感が絶妙にマッチする一品です。こんにゃくはフォークで刺してからちぎると味がよく染み込みます。絹さやの代わりにいんげんを使用しても美味しく、人参を加えると彩りも良くなります。ピリ辛の甘辛い味付けでご飯が進み、お酒のおつまみとしても相性抜群。作り置きできる上、ヘルシーなので常備菜としても重宝します。

バーミー

2022.7.20

こんにゃく400ｇ生食用ちくわ6本絹さやの代用でいんげん三温糖使用。アク抜き済みのこんにゃくで時短◎ こんにゃくはフォークで刺してからちぎると味が染みやすくなります！調味料は、味見しながら調整でOKでした。短時間で作れるご飯にピッタリな一品♡ しっかり味染みなプリプリこんにゃく… ピリ辛でおいし〜❤

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