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絹さやたっぷり こんにゃくとちくわのきんぴら　レシピ・作り方

「絹さやたっぷり こんにゃくとちくわのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.43
(41)

たっぷりの絹さやのシャキシャキ食感が美味しい、こんにゃくとちくわのきんぴらのご紹介です。ピリッと甘辛い味付けで、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもオススメですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 絹さやは筋を取り除いておきます。
  2. 1 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。ちくわは縦半分に切り、薄切りにします。
  3. 2 絹さやは斜め半分に切ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてこんにゃくに火が通るまで炒めます。
  5. 4 (A)を入れて中火で炒め、2を入れてさっと炒めて火からおろします。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくはあく抜き不要のものを使用しています。 塩加減は、お好みで調整してください。 絹さやは火通りがいいので、仕上げに入れてさっと炒めて加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
41人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

こんにゃくのプリプリ食感と絹さやのシャキシャキ感が絶妙にマッチする一品です。こんにゃくはフォークで刺してからちぎると味がよく染み込みます。絹さやの代わりにいんげんを使用しても美味しく、人参を加えると彩りも良くなります。ピリ辛の甘辛い味付けでご飯が進み、お酒のおつまみとしても相性抜群。作り置きできる上、ヘルシーなので常備菜としても重宝します。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーc1b16a
ユーザーc1b16a
きび砂糖ない時白砂糖でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
きび砂糖の代わりにグラニュー糖や上白糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。

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