塩麹を使って こくうま肉味噌　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに合わせ調味料を作ります。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3 別のボウルに豚ひき肉、塩麹を入れ混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、2を入れて中火で炒めます。
5. 5 香りがでたら、3を入れて、軽く火が通ったら合わせ調味料を入れます。焦げないように気をつけながら、弱火で5分ほど煮詰めます。
6. 6 お皿に盛り付け、小ねぎを振って完成です。