きゅうりとミョウガのとろろ昆布漬け レシピ・作り方

「きゅうりとミョウガのとろろ昆布漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりとミョウガを、とろろ昆布を入れて浅漬けにしてみました。きゅうりのはとミョウガの風味が、粘りのあるとろろ昆布とよく合います。お酒のおつまみや、箸休めの一品としても便利です。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:130分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 2本
  • 塩 (塩もみ用) ひとつまみ
  • ミョウガ 1個
  • 漬け込み調味料
  • とろろ昆布 10g
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを取り、乱切りにします。
  2. 2. ボウルに入れ、塩をふって手でよく揉み込み、5分程おきます。
  3. 3. ミョウガは細切りにします。
  4. 4. ジッパー付き保存袋に水気を切った2、3、漬け込み調味料の材料を入れ、袋の上から手でよく揉み込み、冷蔵庫で2時間程漬け込みます。
  5. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

漬け込む時は、きゅうりの水気をよく絞って漬け込んでください。 漬け込み時間はお好みで調整してください。 漬け込みが長い程、味わい深く仕上がります。

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