ごはんに合う鮭とキャベツのバタポン炒め　レシピ・作り方

Name: ごはんに合う 鮭とキャベツのバタポン炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鮭 2切れ; 塩こしょう 少々; 薄力粉 小さじ2; キャベツ 100g; エリンギ 1本; ポン酢 大さじ2; 粗挽き黒こしょう 小さじ1/2; 有塩バター 20g

「ごはんに合う鮭とキャベツのバタポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.42

(117)

鮭とキャベツを使った、お手軽な炒め物のご紹介です。ポン酢の酸味とバターのコク、黒こしょうのピリッとしたが辛みがアクセントの味付けがシャキシャキとしたキャベツと鮭に絡み、ごはんが進む仕上がりです。ぜひ、お試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 キャベツはざく切りにします。エリンギは半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
2 鮭は3cm幅に切り、ボウルに入れて塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ両面に焼き色がつくまで4分程焼きます。
4 1を入れ中火のまま炒め、鮭に火が通ったら(A)を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5 器に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

ポン酢、粗挽き黒こしょうの分量はお好みで調整してください。鮭に薄力粉をまぶして焼くことで、香ばしく味が絡みやすくなりよりおいしく仕上がりますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42

117人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの香りとポン酢の爽やかな風味が絶妙にマッチした一品です。鮭の旨みが野菜に染み込み、シンプルな味付けながらご飯がどんどん進みます。キャベツやエリンギの他に、しめじ、舞茸、玉ねぎ、人参などお好みの野菜を加えても◎。手間がかからず10分程度で完成するため、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもぴったり。バター加減は好みで調整できます。