よもぎが香るシフォンケーキ レシピ・作り方

「よもぎが香るシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

よもぎの味と、香りをお楽しみいただけるシフォンケーキのご紹介です。よもぎパウダーを使用して作っていますので、とても簡単に作ることができますよ。定番のホイップクリームを添えても、あんこを添えて食べてもとてもおいしいですよ。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(17cmシフォンケーキ型))

  • 粉類
  • 薄力粉 90g
  • ベーキングパウダー 2g
  • よもぎパウダー 5g
  • 牛乳 50ml
  • ①卵黄 (Mサイズ) 3個分
  • ①グラニュー糖 50g
  • サラダ油 30ml
  • メレンゲ
  • 卵白 (Mサイズ) 3個分
  • グラニュー糖 40g
  • トッピング
  • ホイップクリーム 適量
  • つぶあん 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃で予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに牛乳、よもぎパウダーを入れ混ぜ合わせ、5分おきます。
  3. 2. 別のボウルに①を入れ泡立て器でよく溶きほぐします。
  4. 3. 泡立て器で混ぜながらサラダ油、1を加え混ぜ合わせます。
  5. 4. 粉類を振るい入れ、ゴムベラで混ぜます。
  6. 5. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、2回に分けてグラニュー糖を加え、都度泡出てて8分立てにします。
  7. 6. 4に5の1/3量加え、ゴムベラでしっかりと混ぜます。
  8. 7. 5の残りを2回に分けて加え、泡をつぶさないように混ぜたら型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼きます。焼き上がったら型のまま逆さまにして粗熱を取り型から外し、出来上がりです。お好みでホイップクリームとつぶあんを添えてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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