アスパラのくるみ味噌和え レシピ・作り方

「アスパラのくるみ味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラガスと赤パプリカの甘じょっぱいくるみ味噌和えです。くるみと甘い味噌がアスパラガスによく合います。アスパラガスのシャキシャキとした歯ごたえと、砕いたくるみの食感も楽しく、ついつい箸がすすむ一品です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から3cmほどをピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、1を入れ1分ほど中火で茹で、冷水に取って冷まします。
  4. 3. 赤パプリカは細切りにします。
  5. 4. くるみはオーブントースターで3分焼き、ポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。
  6. 5. ボウルに4、①を混ぜ合わせ、水気を切った2、3を加え全体が馴染むまで混ぜます。
  7. 6. 器に盛りつけて、黒いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

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