アスパラのくるみ味噌和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
2. 1 アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元から3cmほどをピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。
3. 2 鍋にお湯を沸かし、1を入れ1分ほど中火で茹で、冷水に取って冷まします。
4. 3 赤パプリカは細切りにします。
5. 4 くるみはオーブントースターで3分焼き、ポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。
6. 5 ボウルに4、(A)を混ぜ合わせ、水気を切った2、3を加え全体が馴染むまで混ぜます。
7. 6 器に盛りつけて、黒いりごまを振って完成です。