にんじんと鶏もも肉のアンチョビ炒め レシピ・作り方

「にんじんと鶏もも肉のアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじんと鶏もも肉の炒め物のご紹介です。にんじんの甘みと鶏もも肉のうまみを感じる一品です。アンチョビとバルサミコ酢の風味がお酒のおつまみにぴったりな一品です。フライパン一つでお手軽に作れますよ。是非、一度お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. にんじんは長さを半分に切り、1cm幅の棒状に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、塩をふりなじませます。
  5. 4. フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火でニンニクの香りが立つまで炒め、中火にし3を入れ色が変わったら端に寄せ、1、白ワインを入れ鶏肉に火が通るまで6分程炒めます。
  6. 5. 中火のままバルサミコ酢を加え全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白ワインは料理酒でも代用できます。 鶏もも肉は鶏むね肉でもおいしくいただけます。 ニンニクは焦げると苦味になってしまうので炒める際は焦げないように気をつけてくださいね。

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