おうちで簡単ロシア料理 オリビエサラダ レシピ・作り方

「おうちで簡単ロシア料理 オリビエサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロシアスタイルのポテトサラダ、オリビエサラダです。ピクルスを入れるのが特徴で、風味が増してマヨネーズだけのポテトサラダよりも大人の味付けになりますよ。いつもとは一味ちがうサラダにしたい時にもオススメです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 200g
  • にんじん 100g
  • 水 (茹でる用) 700ml
  • 塩 (茹でる用) 小さじ1/2
  • サラダチキン 100g
  • ゆで卵 1個
  • ピクルス 40g
  • グリンピース (缶詰) 40g
  • ①マヨネーズ 60g
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • パセリ (生 仕上げ用 ) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。 グリンピースの水気は切っておきます。
  2. 1. 鍋に水、塩、じゃがいも、にんじんを入れ中火にかけます。沸騰したら蓋をし、弱火で20分ほど茹でます。
  3. 2. じゃがいもが柔らかくなったらザルにあげて粗熱を取り、皮を剥いて1cm角に切ります。
  4. 3. サラダチキン、ゆで卵を1cm角に切ります。
  5. 4. ピクルスはみじん切りにします。
  6. 5. ボウルに2、3、4、グリンピースを入れ、①を加え混ぜ合わせます。
  7. 6. 全体が混ざったらお皿に盛り付け、パセリを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 じゃがいもとにんじんは丸ごと茹でる事で、ホクホクしっとりと仕上がります。 時間のない時などは、カットしてから茹でてもお作りいただけます。 茹でる鍋の大きさにより、かぶるくらい水を入れてください。

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