トリュフオイル風味で色々キノコのシンプルパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備しいたけ、ホワイトマッシュルーム、しめじの石づきは切り落としておきます。
• 1しいたけは軸と笠に分け、笠は1cm幅に切り、軸は手で割きます。エリンギは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。ホワイトマッシュルームは1cm幅に切ります。しめじは小房に分けます。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を50ml程取り分けて湯切りします。
• 4フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し1を入れて炒めます。
• 510分程炒めて焼き色がついたら2を入れて中火のまま2分程炒め、ニンニクの香りがたったら(A)、3のゆで汁を入れます。
• 63分ほど炒め、全体になじんだら3のスパゲティ、白トリュフオイルを入れてよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
• 7器に盛り付けてできあがりです。