ホットケーキミックスでカスタードマフィン レシピ・作り方

「ホットケーキミックスでカスタードマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットケーキミックスで簡単に作る、カスタードクリームを練りこんだ甘くてしっとりリッチなマフィンはいかがでしょうか。カスタードクリームは練りこまずに中心に入れて焼いてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cm))

  • ホットケーキミックス 150g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • グラニュー糖 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • カスタードクリーム
  • 牛乳 200ml
  • 三温糖 30g
  • 薄力粉 15g
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに三温糖、卵黄を入れて白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜます。牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
  3. 2. ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱し、一度混ぜてからラップをし、再度600Wで1分半加熱して粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに卵、グラニュー糖、サラダ油を入れて泡立て器で混ぜます。
  5. 4. ホットケーキミックスを入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  6. 5. 2を入れて混ぜます。
  7. 6. マフィン型に7分目まで流し入れます。
  8. 7. 180℃のオーブンで20分程、竹串を刺してねっとりとした生地がついてこなくなるまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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