優しい甘さ きんぴらごぼう レシピ・作り方

「優しい甘さ きんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうとにんじんの食感をお楽しみいただける一品です。白いりごまの香りも食欲をそそります。しっかりと味付けされているので、ごはんのお供にもぴったりです。汁気もあまり無いので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • にんじん1/2本
  • ごぼう1/2本
  • 水 (ごぼうをさらす用)適量
  • ①しょうゆ小さじ4
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは洗っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんは5cm長さの細切りにします。ごぼうは5cm長さの細切りにし、水にさらして5分ほどおいてアクを抜き、ザルに上げます。
  3. 2.
    フライパンでサラダ油を熱し、中火で1のにんじん、ごぼうを中火で炒めます。しんなりしたら①を入れてさらに炒め、汁気がなくなってきたら火から下ろします。
  4. 3.
    器に2を盛り付け、白いりごまをまぶしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。辛い味がお好きな方はお好みで鷹の爪を入れても美味しいです。

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