鶏そぼろときのこたっぷりあんかけうどん　レシピ・作り方

Name: 鶏そぼろときのこたっぷりあんかけうどん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: うどん 1玉; 鶏ひき肉 100g; しめじ 40g; しいたけ 2個; 長ねぎの青い部分 1本; すりおろし生姜 小さじ1; ごま油 大さじ1; 水 300ml; しょうゆ 大さじ2; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ2; 水溶き片栗粉 大さじ2

「鶏そぼろときのこたっぷりあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.55

(28)

とろとろとしたあんが美味しい、あったかうどんのご紹介です。しいたけやしめじの旨味が出たつゆが美味しく、箸の進む一品になっていますよ。また、具材を切って、鍋一つで作れるので時間のない時やささっと済ませたい時におすすめです。簡単ですのでぜひお試しください。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

うどん (茹で) 1玉
鶏ひき肉 100g
しめじ 40g
しいたけ 2個
長ねぎの青い部分 1本
すりおろし生姜小さじ1
ごま油大さじ1
(A)
水 300ml
しょうゆ大さじ2
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
顆粒和風だし小さじ2
水溶き片栗粉大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備しめじとしいたけは石づきを落としておきます。
1 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
2 しめじは一口大に手で割きます。
3 長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
4 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろし生姜を入れて中火で炒め、香りが立ってきたら鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
5 1、2、3を加えて中火で炒め合わせしんなりしてきたら、(A)、うどんを加えて3分程煮込み、全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を加えて、とろみがついてきたら火から下ろします。
6 器に盛って完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。塩加減は、お好みで調整してください。うどんの煮込み時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55

28人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

きのこたっぷりで体の芯からじんわり温まる一品です。しめじや椎茸などお好みのきのこを使え、生姜の風味が効いた優しい味付けが特徴。アツアツとろとろのあんかけが麺に絡んで、寒い日にぴったり。白菜や油揚げ、かまぼこなど、冷蔵庫の余り物でアレンジも自在。子供からお年寄りまで大好評で、風邪のときにも食べやすい優しい味わいです。