ミュートを解除

カツオと大葉のフライ 胡麻ソースがけ　レシピ・作り方

「カツオと大葉のフライ 胡麻ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
大葉が香るサクサクの衣とごまたっぷりのソースがカツオによく合い、やみつきになる一品です。晩ごはんの一品やお酒のおつまみ、おもてなしや食卓にもう一品欲しい時などにぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
  • 2カツオは塩こしょうを振ります。
  • 3バットにパン粉、白いりごま、1を入れ混ぜ合わせます。
  • 42に薄力粉、溶き卵、3の順で衣をつけます。
  • 5鍋底から5cm程注いだ揚げ油を180℃に熱し、4を入れ衣がこんがりきつね色になるまで2分程揚げます。
  • 65を1cm幅に切ります。
  • 7ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  • 86を器にベビーリーフと一緒に盛り付け、仕上げに7を回しかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。白いりごまや白すりごまは黒いりごまや黒すりごまで作っても風味が変わり美味しく頂けます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。