鰆のゴマゴマ味噌焼き レシピ・作り方

「鰆のゴマゴマ味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白すりごまと白いりごまを共に使った味噌だれを塗り、オーブントースターで焼いた鰆のゴマゴマ味噌焼きのご紹介です。甘いみそだれにいりごまの食感とすりごまのコクを感じ、ごはんが進むお味となっています。お弁当にもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サワラ (計180g) 2切れ
  • 料理酒 (下味用) 小さじ2
  • 塩 (下味用) ふたつまみ
  • ①みそ 大さじ1
  • ①白すりごま 大さじ1
  • ①白いりごま 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①みりん 小さじ1
  • 大葉 (盛り付け用) 2枚

作り方

  1. 1. バットにサワラを並べ、料理酒をかけ、塩をふります。ラップをして冷蔵庫で10分ほど置きます。
  2. 2. ボウルに①の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3. キッチンペーパーで1の水気をふき取ります。
  4. 4. アルミホイルとクッキングシートを敷いた天板に、3をのせ、2を塗ります。
  5. 5. サワラに火が通るまで、オーブントースターで7分程焼き、アルミホイルをかけて10分程中まで火を通します。
  6. 6. 器に大葉ともに盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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