鰆のゴマゴマ味噌焼き レシピ・作り方
「鰆のゴマゴマ味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白すりごまと白いりごまを共に使った味噌だれを塗り、オーブントースターで焼いた鰆のゴマゴマ味噌焼きのご紹介です。甘いみそだれにいりごまの食感とすりごまのコクを感じ、ごはんが進むお味となっています。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：700円前後
材料(2人前)
- サワラ (計180g) 2切れ
- 料理酒 (下味用) 小さじ2
- 塩 (下味用) ふたつまみ
- (A)みそ 大さじ1
- (A)白すりごま 大さじ1
- (A)白いりごま 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)料理酒 大さじ1/2
- (A)みりん 小さじ1
- 大葉 (盛り付け用) 2枚
作り方
- 1. バットにサワラを入れ、料理酒、塩をかけ、ラップをして冷蔵庫で10分程置きます。
- 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3. キッチンペーパーで1の汁気を拭き取ります。
- 4. アルミホイルを敷いた天板に3をのせて、2を塗ります。
- 5. サワラに火が通るまでオーブントースターで15分程焼きます。
- 6. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
たべれぽ
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