たっぷりキャベツと厚揚げのピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

「たっぷりキャベツと厚揚げのピリ辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりキャベツと厚揚げのピリ辛味噌炒めのご紹介です。キャベツの食感と厚揚げの旨味が、豆板醤の辛味が効いた味噌だれとよく合います。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。
  3. 2. 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに味噌だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5. 1を入れ、キャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 6. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

事前に調味料を混ぜ合わせることで、味が均一に行き渡り、調理がしやすくなります。 味噌だれを入れたら焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整してください。

たべれぽ
4.6

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